（选自2018年7月1日《大河舆情》第189期）
经历“老鼠门”事件不足一年的海底捞北京劲松店近期再曝食安隐患。据《新京报》报道，6月22日，有消费者在海底捞劲松店酱料中发现苍蝇。当日，餐厅经理向吴女士道歉并提出免单及赠送礼物，但希望吴女士删除所拍苍蝇照片并不在网上曝光。吴女士认为这样的行为欠妥，将此事投诉到了食药监等相关部门。
针对此事，6月24日夜间，海底捞在其官方微博发表声明称，已安排第三方虫害消杀公司在6月24日晚上对店堂及后厨进行消杀作业，并停业整顿至验收合格后重新开放。在声明里也提到将加强相关防控措施，如对小料台、餐具等加强清洁管理，在门店门口安装24小时开启的风幕机，增设灭蝇灯，不定期邀请消费者代表到门店监督指导等。
在这份“言辞恳切”的声明下，一些网友纷纷留言表示“当然选择原谅海底捞”：“其实夏天很热苍蝇多也难免”“毕竟餐饮行业，海底捞做得很不错了”“处理得很好”。
还是原来的配方，还是熟悉的味道。2017年8月，海底捞劲松店因“老鼠门”陷入舆论风暴眼，但当时因为出色的公关能力，海底捞竟扭转乾坤，一度拿到了“豁免权”。尤其是“涉事停业的两家门店的干部和职工无需恐慌……该类事件的发生，更多的是公司深层次的管理问题，主要责任由公司董事会承担。”打出保护员工的感情牌，轻松俘获大众的原谅，也一举成为了公关界的教科书。领导“护犊子”，对内可以增强团队认同，对外则塑造出充满人情味企业文化，一举多得。
但纵观两次的回应，一个相同点就是不细究原因，只一味“补窟窿”。海底捞一方似乎很擅长把事实问题转化为人情问题，以信誓旦旦的保证代替细致地追究原因。
有媒体质问，海底捞又现食品安全问题，凭什么要“当然选择原谅它了”？微信公众号《新京报》发文指出，消费者忙着感动、忙着认可，谁还会不知趣地去追究这老鼠、苍蝇是哪来的。但作为消费者，如果我们都忙着为食品安全问题找借口，这些餐厅老板岂不太容易了些。何况今天原谅了这只苍蝇，明天就要默许蟑螂和老鼠的闯入。
在食品安全领域，我们一直强调“零容忍”，就是为了防止破窗。大众的安全底线，不应在类似事件的曝光中一点点放低，最终习惯于自我安慰、自欺欺人--而是应该向高处走。面对食品安全问题，我们有权利要求更明确的责任追究，有权利选择不原谅，也有权利拒绝被“感情牌”绑架。
大河客户端发文称，作为全国知名餐饮企业，海底捞一而再，再而三曝出食品安全问题，值得深思。同时，大品牌更应该有大担当。海底捞频繁曝出问题，事件发生后企业能第一时间站出来道歉并积极改正，显示企业还是有一定的责任感，但是以服务著称的海底捞出现重大的食品安全事故，并不能仅靠道歉、整改挽回形象。企业一旦逾越食品安全雷池，必须受到相关部门的制裁，才能起到示警作用。